娜汀花園

小幫手一起做料理

廚房裡有幾本小幫手留言本，每次翻閱，都覺得很奇妙，因為我和留言本裡的每個人，都在同一個空間待過，只是時間不同。在PASA廚房，小幫手來來去去，留下許多痕跡、帶走許多感觸、存著許多回憶，但我只遇過四個小幫手，他們來自不同背景、不同年齡，懷抱著不同想法來到PASA廚房。

這四位小幫手，我都很佩服他們，我覺得願意在人生的路途中，給自己一段時間好好思考的人不多。而我也是給自己一些時間好好去思考了迷惘、想了想自己，給自己心靈好好沉浸了一會兒。

和我同期的一位自稱小單純男生，長的很可愛，也帶著可愛的台灣國語腔，但說話起來卻比我字正腔圓。他剛當完兵不久，一直在尋找自己心中想要的、尋找自己喜愛的，而來到PASA。染著金頭髮，擁有被我誤認是戴淡褐色放大片的眼睛，瘦瘦高高的，卻很喜歡穿著舒適T恤棉褲，穿夾腳拖的男生，喜歡在三樓陽台睡午覺，常常看到他滑著手機、玩著不斷吐老鼠的遊戲。

認真對待食待的小單純

這位小單純，對做菜很堅持，也很願意花時間好好與料理相處，他曾經花了一個半多小時，站在瓦斯爐前，慢熬南瓜湯，慢慢攪拌耐心呵護南瓜湯不被煮焦。他很會掌握火候，也總能把雞腿煎的恰到好處，醃出來的雞腿也都不錯吃。同時是個重口味和嗜辣者，總愛加辣椒粉到晚餐裡，不過他的味覺依然敏銳，只是我覺得他還是太瘦要補補身子。

他很愛看劇情很緊湊的片子，也因為他，我總於看了一直想看的『神盾局特工』。他有一次還看了碟仙，我就在旁邊一邊驚叫、一邊不斷離席、一邊又不斷關注劇情，感覺很恐怖不是很想繼續看，但又無法克制不看。(狀態顯示：愛看又嫌)

他和我同一天但比我早到PASA，離開時也和我同一天也比我早離開PASA，原本我以為我應該沒有同一天和我到PASA的人，沒想到我竟然有同梯，覺得很高興，我們在PASA擁有同樣差不多時間的回憶。

 
江大哥的PASA廚房，開放給所有的小幫手能在這廚房裡，盡情盡興地享受料理的過程，無論是細細地研究食譜、慢慢地準備食材、緩緩地烹調作菜、好好地品嚐餐點，都能讓每位小幫手用他最喜歡自在的方式來做菜！

自由廚房，自由地在PASA廚房的開放式廚房料理，隨時都會有暖暖的太平洋海風和都蘭山的山風，一起吹進來，在你作菜的時候，偷偷在你身旁看著你作菜，風還會把做好的餐點香味偷偷地外帶去品嚐，那些不時飛進來的小白蝶和紅蜻蜓彼此追逐飛舞，偶爾蚱蜢還會像惡作劇般地跳到你正端盤子的手臂上。

還有PASA的貓狗小朋友們，咖哩牠總是窩在餐桌底下，ECO總是穿梭在桌角下尋找著殘餘的南瓜，小綠總在餐桌旁的書櫃上懶懶地睡午覺，有時勁寶也來湊熱鬧。

站在廚房料理區，站在漂流木做的流理台前，眼前望去是兩個大玻璃漂流木桌，背後是瓦斯爐和洗水糟，右手邊是雙門式大冰箱，左手邊是餐具區。在流理台上總是隨時會有兩壺特調花茶，花茶裡有乾燥薰衣草、甜橘、洋甘菊和新鮮的薄荷葉，冰箱裡也有冰過的花茶，常溫花茶溫順解渴，冰過的花茶沁涼消暑，我總愛不時倒了花茶在白色馬克杯裡，慢慢啜飲。

很自在閒適的作菜，這是以前未曾有過的。

猶記約莫國三的時候，每天下課一回家總會幫爸爸切菜洗菜備料，那時總覺得拿著鍋鏟的爸爸很厲害，能把這些菜變成好吃的食物，看著爸爸一一端出好吃的料理，讓我對爸爸做菜的背影印象深刻，也燃起我對作菜的興趣，即便我現在也還不太會掌握火候。

一打開PASA的冰箱，最常拿出來的是厚片吐司，這是每天早上一定要作文章的食材，可以很簡單地抹上花生醬，也可以很費工地做塞了起司當夾層的法式吐司，再煎一個日式悶蛋、培根，就是一道很美好的早餐，然後看一本書，享受美好早晨。